天氣變的好冷好冷~~~~~
外加陰雨綿綿~~~~~
很多好朋友都不小心生病了~~~
煮個薑母茶暖暖身吧~~~~~~
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薑汁作法：
1.先將老薑洗淨拍碎，放入冷水泡，泡1小時。
2.再慢慢加熱至沸騰煮10分鐘，關火蓋鍋蓋悶10分鐘（或更久），打開鍋蓋燒沸騰，加入黑糖，再燒沸騰後，關火悶10分鐘即完成。最後再悶個10分鐘會更辣，不悶較不辣。
PS：如果不要辣，老薑洗淨拍碎放入熱水煮，就不會很辣。
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方法看來不難，在外面買的薑母茶，常常都太過甜，而且這兩天非常的寒冷，自己動手煮個薑汁，更能做個薑汁湯圓來暖身，淡淡絕對會試試的！
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又分享了，多加上桂圓的做法：
桂 圓 薑 母 茶
材料：老薑1斤、桂圓肉1/3盒、紅糖、水4公升。
作法：
1.老薑洗淨再拍扁放入冷水泡1小時。
2.冷水加老薑煮至沸騰，關火蓋鍋蓋悶10分鐘，點火再煮沸騰，
擺入桂圓肉蓋鍋蓋鍋悶10分鐘，再一次煮沸騰後熄火。
3.關火後加入紅糖，悶10分鐘即完成。
P.S.
(1)冷水加薑煮、薑茶會辣；熱水加薑煮、薑茶不辣。
(2)要喝時，可再次煮沸騰後飲用。